اگر به دنبال یک دستگاه گریل برای تهیه مرغ هستید، می‌توانید از گریل‌های گازی، برقی یا ذغالی استفاده کنید. چند مرحله را در رابطه با استفاده از دستگاه گریل مرغ ذکر کرده‌ایم:

1. انتخاب نوع گریل:

– گریل گازی: این گریل‌ها با گاز (مثل پروپان یا گاز طبیعی) کار می‌کنند و دارای کنترل دقیق حرارت هستند.

– گریل الکتریکی: برق را برای گرمایش استفاده می‌کنند و برخی از مدل‌ها دارای قابلیت تنظیم حرارت هستند.

– گریل ذغالی: این گریل‌ها از ذغال استفاده می‌کنند و می‌توانند به مرغ طعم دودی خاصی بدهند.

2. آماده‌سازی گریل:

– در صورت استفاده از گریل گازی یا الکتریکی، گرمایش را به مدت 10-15 دقیقه درجه‌ به‌ درجه بالا ببرید.

– در صورت استفاده از گریل ذغالی، ذغال را بسوزانید تا بیشتر آتش بگیرد و برای مدتی دما را تنظیم کنید.

3. تهیه مرغ:

– مرغ را بشویید و خشک کنید. اگر قصد دارید از مواد خاصی استفاده کنید، آنها را روی مرغ بمالید.

– چند مورد برای اسپایس مرغ عبارتند از پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، زعفران و نعنا.

4. گریل مرغ:

– مرغ را روی صفحه گریل قرار دهید. اگر گریل شما راکابینگ (ریل مخصوص برای گریل) دارد، مرغ را بر روی راکابینگ قرار دهید تا از چسبیدن جلوگیری شود.

– مرغ را برای پختن هر دو طرف آن بچرخانید.

– حرارت گریل را تنظیم کنید و مطمئن شوید که مرغ به‌طور کامل پخته شود. این زمان بسته به اندازه مرغ و حرارت گریل متغیر است.

5. بررسی کنید که مرغ پخته شده است:

– مرغ را با یک چاقو یا ترمومتر کنترل کنید. دمای داخل مرغ باید حداقل 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) باشد.

6. سرو و مزه‌های تزیینی:
– مرغ پخته شده را از گریل خارج کرده و به مدت چند دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
– مرغ را با مزه‌های تزیینی مانند لیمو، زعفران، یا نعناع تازه تزیین کنید.

7. سرو مرغ:
– مرغ را بر روی صفحه سرو قرار دهید و به همراه نان یا با تزیین دلخواهتان سرو کنید.

همیشه به دستورالعمل دستگاه گریل و ایمنی‌های مرتبط با آن توجه کنید. استفاده از دستکش‌های حرارتی می‌تواند ایمنی کار شما را افزایش دهد.