نحوه کار با دستگاه اسپرسو ساز نوا 158
دستگاه اسپرسو ساز نوا 158 یکی از مدل‌های محبوب و کارآمد برای تهیه اسپرسو در خانه است. این دستگاه با فشار 15 بار و طراحی زیبا، امکان تهیه اسپرسو و دیگر نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو و لاته را با کیفیت بالا فراهم می‌کند. در ادامه، مراحل استفاده صحیح از دستگاه اسپرسو ساز نوا 158 را توضیح می‌دهیم با اروم کاراجا همراه شوید
1. آماده‌سازی دستگاه
پر کردن مخزن آب:
مخزن آب دستگاه را با آب تازه و تصفیه شده پر کنید. مطمئن شوید که مخزن به درستی در جای خود قرار گرفته است.
روشن کردن دستگاه:
دستگاه را روشن کنید و صبر کنید تا نشانگر دمای دستگاه به وضعیت آماده (Ready) برسد. این فرآیند حدود چند دقیقه طول می‌کشد.
2. آماده‌سازی قهوه
آسیاب قهوه:
از قهوه‌ای با آسیاب مناسب اسپرسو استفاده کنید. پودر قهوه نباید خیلی ریز یا خیلی درشت باشد.
پُر کردن پرتافیلتر:
پرتافیلتر را از دستگاه جدا کرده و مقدار مناسبی (معمولاً حدود 7 تا 9 گرم برای یک شات) پودر قهوه را در آن بریزید.
فشرده‌سازی قهوه:
با استفاده از تامپر، قهوه را به صورت یکنواخت و محکم فشرده کنید. این کار باعث می‌شود تا آب به صورت یکنواخت از پودر قهوه عبور کند و اسپرسویی با طعم بهتر تهیه شود.
3. نصب پرتافیلتر
نصب پرتافیلتر در دستگاه:
پرتافیلتر را به سر دستگاه (گروپ هد) متصل کرده و آن را به سمت راست بچرخانید تا کاملاً قفل شود. از محکم بودن پرتافیلتر اطمینان حاصل کنید.
4. استخراج اسپرسو
شروع استخراج:
یک فنجان زیر پرتافیلتر قرار دهید و دکمه شروع (Start) را فشار دهید. دستگاه شروع به پمپ کردن آب با فشار از طریق پودر قهوه می‌کند.
پایان استخراج:
استخراج اسپرسو معمولاً بین 20 تا 30 ثانیه طول می‌کشد. پس از استخراج به اندازه مورد نظر (حدود 30 میلی‌لیتر برای یک شات)، دستگاه را متوقف کنید.
5. تهیه فوم شیر (در صورت نیاز)
آماده‌سازی شیر:
شیر سرد را در یک پیچر استیل بریزید.
شروع به کار بخارپز:
دستگاه را به حالت بخار (Steam) ببرید و صبر کنید تا لوله بخار گرم شود. نوک لوله بخار را درون شیر قرار دهید و بخار را فعال کنید.
تهیه فوم شیر:
لوله بخار را در شیر حرکت دهید تا فوم شیر تولید شود. دما و حجم فوم را به دلخواه تنظیم کنید.
استفاده از فوم:
پس از تهیه فوم شیر، آن را به اسپرسو اضافه کنید تا نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو یا لاته آماده شود.
6. تمیزکاری دستگاه
تمیز کردن پرتافیلتر:
پس از اتمام کار، پرتافیلتر را از دستگاه جدا کرده و پودر قهوه استفاده شده را تخلیه کنید. سپس آن را با آب گرم شستشو دهید.
پاک‌سازی لوله بخار:
لوله بخار را بعد از هر بار استفاده با یک پارچه مرطوب تمیز کنید تا باقی‌مانده شیر پاک شود.
تمیز کردن سینی چکه‌گیر:
سینی چکه‌گیر را نیز به طور منظم خالی و تمیز کنید.
نکات مهم:
استفاده از آب تصفیه شده:
برای جلوگیری از رسوب‌گیری و حفظ کیفیت اسپرسو، از آب تصفیه شده استفاده کنید.
تنظیم فشار قهوه:
در صورت تغییر در طعم و یا کرم اسپرسو، تنظیمات آسیاب قهوه یا فشار فشرده‌سازی را بررسی کنید.
نتیجه‌گیری
با رعایت این مراحل، می‌توانید با دستگاه اسپرسو ساز نوا 158 اسپرسویی با کیفیت بالا و طعمی عالی تهیه کنید. استفاده منظم از دستگاه و نگهداری مناسب از آن، به افزایش طول عمر دستگاه و حفظ کیفیت قهوه کمک می‌کند.
