نحوه کار با دستگاه اسپرسو ساز دلونگی 685 فارسی
دستگاه اسپرسو ساز دلونگی مدل 685، که به عنوان Delonghi Dedica 685 شناخته می‌شود، با طراحی جمع‌وجور و عملکرد قدرتمند خود، انتخابی عالی برای تهیه اسپرسو و دیگر نوشیدنی‌های قهوه در خانه است. در این راهنما از اروم کاراجا ، نحوه استفاده از این دستگاه به زبان فارسی توضیح داده شده است.
1. آماده‌سازی دستگاه
پر کردن مخزن آب:
مخزن آب دستگاه را جدا کرده و با آب تازه و تصفیه شده پر کنید. مخزن آب معمولاً در قسمت پشت دستگاه قرار دارد و به راحتی جدا می‌شود. پس از پر کردن، مخزن را به درستی در جای خود قرار دهید.
روشن کردن دستگاه:
دوشاخه دستگاه را به پریز برق متصل کنید و دکمه پاور (Power) را فشار دهید. چراغ‌های نشانگر دستگاه شروع به چشمک زدن می‌کنند که نشان‌دهنده گرم شدن دستگاه است. هنگامی که چراغ‌ها به طور ثابت روشن شدند، دستگاه آماده استفاده است.
2. آماده‌سازی قهوه
آسیاب قهوه:
از پودر قهوه مخصوص اسپرسو استفاده کنید. قهوه باید با درجه آسیاب مناسب برای اسپرسو (خرد شده به اندازه‌ای که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد) آماده شود.
پُر کردن پرتافیلتر:
پرتافیلتر را از دستگاه جدا کرده و مقدار مناسب (معمولاً 7 تا 9 گرم برای یک شات) پودر قهوه را در سبد پرتافیلتر بریزید.
فشرده‌سازی قهوه (تمپ کردن):
با استفاده از تامپر، پودر قهوه را به صورت یکنواخت و محکم فشرده کنید. سطح قهوه باید صاف و یکنواخت باشد تا نتیجه بهتری در استخراج اسپرسو به دست آید.
3. نصب پرتافیلتر
نصب پرتافیلتر در دستگاه:
پرتافیلتر را به سر گروه هد دستگاه متصل کنید و آن را به سمت راست بچرخانید تا کاملاً قفل شود. از محکم بودن پرتافیلتر مطمئن شوید.
4. استخراج اسپرسو
قرار دادن فنجان زیر پرتافیلتر:
فنجان قهوه را زیر نازل‌های خروجی پرتافیلتر قرار دهید.
انتخاب برنامه استخراج:
دکمه تک شات یا دوبل شات را بسته به تعداد شات‌های مورد نظر فشار دهید. دستگاه به طور خودکار مقدار مناسب آب را برای تهیه اسپرسو تنظیم می‌کند.
استخراج اسپرسو:
دستگاه شروع به پمپ کردن آب با فشار 15 بار از طریق پودر قهوه می‌کند. استخراج اسپرسو باید بین 20 تا 30 ثانیه طول بکشد و نتیجه آن اسپرسویی با کرم طلایی رنگ و غلیظ خواهد بود.
5. تهیه فوم شیر (در صورت نیاز)
آماده‌سازی شیر:
شیر سرد را در یک پیچر استیل بریزید.
فعال کردن بخار:
دکمه بخار (Steam) را فشار دهید و صبر کنید تا دستگاه به دمای مناسب برسد. نوک لوله بخار را کمی بیرون از شیر قرار دهید.
تهیه فوم شیر:
نوک لوله بخار را درون شیر قرار دهید و با حرکت آرام، فوم شیر را تهیه کنید. پس از تهیه فوم، دستگاه را خاموش کنید و فوم شیر را به اسپرسوی خود اضافه کنید.
6. تمیزکاری دستگاه
تمیز کردن پرتافیلتر:
پس از اتمام کار، پرتافیلتر را از دستگاه جدا کنید و پودر قهوه استفاده شده را تخلیه کنید. سپس پرتافیلتر را با آب گرم بشویید.
تمیز کردن نازل بخار:
نازل بخار را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید و بخار را برای چند ثانیه بدون شیر روشن کنید تا داخل نازل تمیز شود.
تمیز کردن سینی چکه‌گیر:
سینی چکه‌گیر را به طور منظم خالی و تمیز کنید.
نکات مهم:
استفاده از آب تصفیه شده:
برای حفظ کیفیت اسپرسو و جلوگیری از رسوب‌گیری دستگاه، از آب تصفیه شده استفاده کنید.
نگهداری منظم:
دستگاه را به طور منظم طبق دستورالعمل‌های سازنده رسوب‌زدایی کنید تا عمر دستگاه افزایش یابد و عملکرد آن بهینه باشد.
نتیجه‌گیری
با رعایت این مراحل، می‌توانید از دستگاه اسپرسو ساز دلونگی مدل 685 برای تهیه اسپرسو و دیگر نوشیدنی‌های قهوه با کیفیت بالا در خانه بهره‌برداری کنید. استفاده صحیح و نگهداری منظم از دستگاه به شما کمک خواهد کرد تا همیشه از یک فنجان اسپرسوی خوشمزه لذت ببرید.
