نحوه دم کردن قهوه ترک
قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی در کشورهای خاورمیانه و شرق اروپا است. دم کردن قهوه ترک یک هنر و علم است که نیازمند توجه و دقت زیادی است. در ادامه روش‌هایی برای دم کردن قهوه ترک را توضیح می‌دهیم:
برای تهیه قهوه ساز کاراجا با قیمت مناسب و کیفیت عالی بر روی لینک زیر کلیک نمایید.
مواد مورد نیاز:
- قهوه خوب کیفیت (بهتر است قهوه‌ی عربیکا را انتخاب کنید)
- آب
- قوری (این موضوع می‌تواند به صورت خاصی باشد که برای قهوه ترک استفاده می‌شود)
- قاشق کوچک
- شکر (اختیاری)
مراحل تهیه:
۱. انتخاب قهوه:
قهوه‌ی ترک بهتر است از دانه‌های تازه و خامیده تهیه شود. همچنین، قهوه‌ی که استفاده می‌کنید باید نسبتاً ریز طحت شده باشد. برای دستیابی به بهترین نتیجه، قهوه‌ی تازه آسیاب شده را انتخاب کنید.
۲. اندازه‌گیری قهوه:
برای هر فنجان قهوه، حدود یک و نیم قاشق چایخوری از قهوه‌ی طحت شده را بریزید. این مقدار ممکن است بر اساس ترجیح شما تغییر کند.
۳. میزان آب:
میزان آب لازم برای هر فنجان قهوه تقریباً برابر حجم فنجان است.
۴. مخلوط کردن قهوه و آب:
قهوه‌ی طحت شده را به همراه آب در قوری بریزید و به مواد برای یک دقیقه فرصت دهید تا قهوه خیس شود.
۵. دم کردن قهوه:
قوری را بر روی شعله ملایم قرار دهید و تا زمانی که قهوه جوش زده و حباب‌هایی در سطح آن شکل می‌گیرند، دم کنید.
۶. حباب زدن:
وقتی قهوه شروع به جوش زدن می‌کند، حباب‌هایی در سطح آن شکل می‌گیرد. به محله حباب‌ها نزدیک شوید و آنها را به سمت شعله بکشید. این کار به معنای آماده بودن قهوه است.
۷. تقسیم قهوه:
قهوه را به فنجان‌هایی تقسیم کنید. اگر قهوه‌ای دلخواه دارید، در این مرحله می‌توانید شکر یا ادویه‌های دیگر را به آن اضافه کنید.
نکات توجه:
- برای بهتر شدن طعم قهوه، می‌توانید قبل از دم کردن آن، کمی زعفران یا هل به آن اضافه کنید.
- حتماً از آب تازه و خالص استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
- همچنین، می‌توانید قهوه را با بخور یا شیر نیز سرو کنید.
